Lebensmittel | Ernährung

kf-Artikel und Blogs rund ums Thema Lebensmittel und Ernährung: Werfen Sie Ihre Ernährungsbücher weg - intuitive Ernährung statt schlechtes Gewissen / Freilandhühner nun auch im Lockdown / Paradigmenwechsel in der Ernährungswissenschaft / Trinkwasser-Initiative schadet der Umwelt / Nutri-Score: der Dreifachblender / Übertragung resistenter Bakterien von Lebensmitteln auf den Menschen verhindern...

Gesteuerte Konsumverhalten oder wie Bewertungsprogramme der Spontaneität den Garaus machten.

10.08.2021, von Carmela Crippa

Bewertungen und Punktesysteme bestimmen unseren Alltag. Wir verlassen uns darauf in jeder Situation und ändern unser Konsumverhalten gemäss Produktangabe oder App. Bei der stetig wachsenden Anzahl an Angeboten ist dies sicher von Vorteil, damit man im Dschungel der unendlichen Möglichkeiten an Hotelunterkünften, Restaurants oder Zahnpasten nicht völlig verloren geht. Doch als Konsumheldin kann ich mir […]

Der Genuss als Kunstform

15.07.2021, von Carmela Crippa

« Essen ist ein Bedürfnis, Geniessen eine Kunst » behauptete der französische Schriftsteller und Aphoristiker François de La Rochefoucauld vor fast vierhundert Jahren. Eine Lebensweisheit, die zum Motto meiner ganzen Familie wurde und mich zu einer begeisterten Feinschmeckerin machte. Viele meiner schönsten Erinnerungen sind mit Essen verbunden und mich überkommt jedes Mal ein grosses Glücksgefühl, […]

Nutri-Score: der Dreifachblender – Aller schlechten Dinge sind drei

18.06.2021, von Schweizerisches Konsumentenforum

Der deutsche Ernährungswissenschaftler und Buchautor «Intuitiv Intervallfasten» Uwe Knop ist davon überzeugt, dass die Verampelung von Lebensmitteln ein «gefährlicher» Akt ist und die Verbraucher mehr verwirrt als aufgeklärt werden. Ein moderner Öko-Calvinismus Der Nutri-Score ist ein Paradebeispiel der «Geheimregierung» des modernen Öko-Calvinismus, das klar macht: Heutzutage dominieren postfaktische Forderungen, die aus ideologischen Gründen umgesetzt werden, […]

Trinkwasser-Initiative: Offener Brief eines Landwirts

07.06.2021, von Schweizerisches Konsumentenforum

Normalerweise bin ich nicht politisch unterwegs und belästige auch keine Mitmenschen. Jetzt ist es aber leider ernst, und ich muss meine Sicht kurz mit Ihnen teilen. Meine sowie sehr viele weitere Existenzen in der Landwirtschaft und in den vor- und nachgela-gerten Betrieben stehen auf dem Spiel. Ich bin Landwirt mit sehr viel Herzblut. Ich möchte […]

Aktion „Leerer Kühlschrank“ – Ein Aufruf des Schweiz. Konsumentenforums kf und Schweizer Lebensmittelherstellern

28.05.2021, von Schweizerisches Konsumentenforum

Zusammen mit Nahrungsmittelherstellern ruft das Konsumentenforum kf zur Ablehnung der extremen Agrar-Initiativen auf, über welche am 13. Juni abgestimmt wird. Eine Annahme der Initiativen würde zu einer gefährlichen Verknappung und Verteuerung des Angebots an landwirtschaftlichen Rohstoffen und Lebensmitteln in der Schweiz führen. Das Schweiz. Konsumentenforum kf und die unterzeichnenden Unternehmen und Verbände rufen […]

kf-Präsidentin heute im SRF-Club um 22.25 Uhr (Thema: Agrarinitiativen)

11.05.2021, von Schweizerisches Konsumentenforum

Heute Abend im SRF-Club (22.25 Uhr): Die Agrarinitiativen wollen den Pestizid-Einsatz stark reduzieren. Nur so könne sich die Umwelt erholen – sagen die einen. Ohne Pflanzenschutzmittel sei es unmöglich, genügend Nahrungsmittel in der Schweiz zu produzieren – sagen die anderen. Welcher Weg macht Sinn? Was essen wir in Zukunft? Mit Barbara Lüthi diskutieren: – Babette […]

Unvereinbar: Die Standpunkte der Konsumenten-Organisationen zu den Agrar-Initiativen

14.04.2021, von Schweizerisches Konsumentenforum

Überraschend objektiver Beitrag im Nebelspalter (war das nicht mal eine Satirezeitschrift?) über die Konsumentenorganisationen kf und SKS, die häufig nicht einer Meinung sind, sich aber gegenseitig respektieren (auch wenn behauptet wird, sie gifteln gegeneinander). Konkret geht es um die Agrar-Initiativen. Während der SKS zweimal ja empfiehlt, lautet unsere Wahlempfehlung zweimal nein. Das kann verwirren, muss […]

Verführerische Düfte: das sinnliche Einkaufserlebnis

14.04.2021, von Carmela Crippa

Kurz vor Ostern herrscht Frühlingsstimmung im Supermarkt: knackige grüne Spargeln und knallrote Erdbeeren, deren intensiver süsslicher Duft trotz Plastikverpackung (!) die Luft erfüllt. Wie ist das nur möglich? Einheimische Erdbeeren sind frühestens ab Mai verfügbar und auch die vorgefundene spanische Bio-Variante schmeckt im April noch fad. In Gedanken versunken lasse ich die Erdbeeren links liegen […]

Nutri-Score – Mit Schwung am Ziel vorbei

01.04.2021, von Carl-Philipp Frank

Die Schweiz hat im Februar zusammen mit diversen weiteren europäischen Staaten beschlossen, den sogenannten Nutri-Score länderübergreifend koordiniert einzuführen. Dieser Nutri-Score ist ein freiwilliges, einheitliches System, welches dem Konsumenten den gesunden Einkauf vereinfachen soll. Klingt doch gut, oder? Ganz so einfach ist es dann doch nicht. Denn die simple Skala in leuchtenden Farben bringt nicht zwingend […]

Individuelle Ernährung is(s)t die Zukunft – Paradigmenwechsel in der Ernährungswissenschaft

25.03.2021, von Schweizerisches Konsumentenforum

Seit Jahren mehren sich kritische Stimmen in der Ernährungswissenschaft, die eine strikte Abkehr vom Dogma „Gesunde Ernährung als allgemeingültige Pauschalempfehlung für alle Menschen“ fordern – zum einem aus dem einfachen Grund, weil die wissenschaftliche Evidenz für Ernährungsregeln von der Stange fehlt. Und zum anderen, weil immer mehr Forschungsergebnisse belegen, wie individuell stark unterschiedlich die Menschen […]

Nun auch Freilandhühner im Lockdown!

08.03.2021, von Schweizerisches Konsumentenforum

Sind Freilauf-Hühner ohne Auslauf noch Freilauf-Hühner? Kommentar von Dominique Roten, Konsumentenforum Das hat uns noch gefehlt! Nachdem wir uns wegen Covid in unsere eigenen “Stallungen“ zurückziehen mussten, trifft es nun auch die Hühner (siehe BLV -Meldung weiter unten). Die Massnahmen gegen die Vogelgrippe lassen es nicht zu, dass die Hühner weiter draussen sein dürfen, sofern […]

Darum können wir Konsumenten mit gutem Gewissen JA stimmen zum Handelsabkommen mit Indonesien

25.02.2021, von Schweizerisches Konsumentenforum

Vorwort der Redaktion: Der folgende Beitrag wurde uns freundlicherweise vom Komitee “Ja zum Abkommen mit Indonesien” zur Verfügung gestellt. Weil wir Konsumhelden aber überall unseren Senf dazugeben müssen, findet ihr am Ende des Beitrags noch zwei kurze Statements zum Thema von uns. Es ist wieder soweit. Am 7. März steht die nächste Volksabstimmung vor […]

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