Lebensmittel | Ernährung

kf-Artikel und Blogs rund ums Thema Lebensmittel und Ernährung: Werfen Sie Ihre Ernährungsbücher weg - intuitive Ernährung statt schlechtes Gewissen / Freilandhühner nun auch im Lockdown / Paradigmenwechsel in der Ernährungswissenschaft / Trinkwasser-Initiative schadet der Umwelt / Nutri-Score: der Dreifachblender / Übertragung resistenter Bakterien von Lebensmitteln auf den Menschen verhindern...

Migros füllt Rahm für Coop ab

27.09.2021, von Schweizerisches Konsumentenforum

Die Schweizer Detailhandelsriesen arbeiten enger zusammen als wohl viele vermuten. So füllt die Migros Rahm für Coop ab. Aber auch die Coop-Gruppe produziert für die Konkurrenz. kf-Präsidentin Babette Sigg äussert sich in 20Minuten: «Viele Produzenten in der Schweiz produzieren nicht nur Eigenmarken, sondern auch für andere Unternehmen», sagt Sigg auf Anfrage. Ein Skandal sei das […]

Corona und Ernährung: Null Beweise für Schutzwirkung!

21.09.2021, von Schweizerisches Konsumentenforum

Es war zu erwarten, so sicher, wie England entscheidende Elfmeterschiessen versemmelt: «Gesunde Ernährung schützt sowohl vor einer COVID-19-Ansteckung als auch schweren Verläufen der Corona-Infektion». Meldungen in diesem Tenor sind derzeit fast überall zu lesen. Auf den Virusschutz-Teller gehören – was auch sonst – viel Obst und Gemüse, idealerweise eingebettet in die ach so-gesunde mediterrane Ernährung. […]

“All you can eat” oder eher “all you can throw away”?

24.08.2021, von Carl-Philipp Frank

Ferienzeit – Freudenzeit. Zeit, sich zu entfalten, neu zu finden oder einfach zu entspannen. Jedem nach seinem Gusto. Ich, für meinen Teil, habe die letzte Woche in einem netten kleinen Resort in der Türkei verbracht. Sonne, Strand, Cocktails, und dreimal täglich ein “All you can eat”-Buffet. Nett, oder? Es war in der Tat sehr nett, […]

Gesteuerte Konsumverhalten oder wie Bewertungsprogramme der Spontaneität den Garaus machten.

10.08.2021, von Carmela Crippa

Bewertungen und Punktesysteme bestimmen unseren Alltag. Wir verlassen uns darauf in jeder Situation und ändern unser Konsumverhalten gemäss Produktangabe oder App. Bei der stetig wachsenden Anzahl an Angeboten ist dies sicher von Vorteil, damit man im Dschungel der unendlichen Möglichkeiten an Hotelunterkünften, Restaurants oder Zahnpasten nicht völlig verloren geht. Doch als Konsumheldin kann ich mir […]

Der Genuss als Kunstform

15.07.2021, von Carmela Crippa

« Essen ist ein Bedürfnis, Geniessen eine Kunst » behauptete der französische Schriftsteller und Aphoristiker François de La Rochefoucauld vor fast vierhundert Jahren. Eine Lebensweisheit, die zum Motto meiner ganzen Familie wurde und mich zu einer begeisterten Feinschmeckerin machte. Viele meiner schönsten Erinnerungen sind mit Essen verbunden und mich überkommt jedes Mal ein grosses Glücksgefühl, […]

Nutri-Score: der Dreifachblender – Aller schlechten Dinge sind drei

18.06.2021, von Schweizerisches Konsumentenforum

Der deutsche Ernährungswissenschaftler und Buchautor «Intuitiv Intervallfasten» Uwe Knop ist davon überzeugt, dass die Verampelung von Lebensmitteln ein «gefährlicher» Akt ist und die Verbraucher mehr verwirrt als aufgeklärt werden. Ein moderner Öko-Calvinismus Der Nutri-Score ist ein Paradebeispiel der «Geheimregierung» des modernen Öko-Calvinismus, das klar macht: Heutzutage dominieren postfaktische Forderungen, die aus ideologischen Gründen umgesetzt werden, […]

Trinkwasser-Initiative: Offener Brief eines Landwirts

07.06.2021, von Schweizerisches Konsumentenforum

Normalerweise bin ich nicht politisch unterwegs und belästige auch keine Mitmenschen. Jetzt ist es aber leider ernst, und ich muss meine Sicht kurz mit Ihnen teilen. Meine sowie sehr viele weitere Existenzen in der Landwirtschaft und in den vor- und nachgela-gerten Betrieben stehen auf dem Spiel. Ich bin Landwirt mit sehr viel Herzblut. Ich möchte […]

Aktion „Leerer Kühlschrank“ – Ein Aufruf des Schweiz. Konsumentenforums kf und Schweizer Lebensmittelherstellern

28.05.2021, von Schweizerisches Konsumentenforum

Zusammen mit Nahrungsmittelherstellern ruft das Konsumentenforum kf zur Ablehnung der extremen Agrar-Initiativen auf, über welche am 13. Juni abgestimmt wird. Eine Annahme der Initiativen würde zu einer gefährlichen Verknappung und Verteuerung des Angebots an landwirtschaftlichen Rohstoffen und Lebensmitteln in der Schweiz führen. Das Schweiz. Konsumentenforum kf und die unterzeichnenden Unternehmen und Verbände rufen […]

kf-Präsidentin heute im SRF-Club um 22.25 Uhr (Thema: Agrarinitiativen)

11.05.2021, von Schweizerisches Konsumentenforum

Heute Abend im SRF-Club (22.25 Uhr): Die Agrarinitiativen wollen den Pestizid-Einsatz stark reduzieren. Nur so könne sich die Umwelt erholen – sagen die einen. Ohne Pflanzenschutzmittel sei es unmöglich, genügend Nahrungsmittel in der Schweiz zu produzieren – sagen die anderen. Welcher Weg macht Sinn? Was essen wir in Zukunft? Mit Barbara Lüthi diskutieren: – Babette […]

Unvereinbar: Die Standpunkte der Konsumenten-Organisationen zu den Agrar-Initiativen

14.04.2021, von Schweizerisches Konsumentenforum

Überraschend objektiver Beitrag im Nebelspalter (war das nicht mal eine Satirezeitschrift?) über die Konsumentenorganisationen kf und SKS, die häufig nicht einer Meinung sind, sich aber gegenseitig respektieren (auch wenn behauptet wird, sie gifteln gegeneinander). Konkret geht es um die Agrar-Initiativen. Während der SKS zweimal ja empfiehlt, lautet unsere Wahlempfehlung zweimal nein. Das kann verwirren, muss […]

Verführerische Düfte: das sinnliche Einkaufserlebnis

14.04.2021, von Carmela Crippa

Kurz vor Ostern herrscht Frühlingsstimmung im Supermarkt: knackige grüne Spargeln und knallrote Erdbeeren, deren intensiver süsslicher Duft trotz Plastikverpackung (!) die Luft erfüllt. Wie ist das nur möglich? Einheimische Erdbeeren sind frühestens ab Mai verfügbar und auch die vorgefundene spanische Bio-Variante schmeckt im April noch fad. In Gedanken versunken lasse ich die Erdbeeren links liegen […]

Nutri-Score – Mit Schwung am Ziel vorbei

01.04.2021, von Carl-Philipp Frank

Die Schweiz hat im Februar zusammen mit diversen weiteren europäischen Staaten beschlossen, den sogenannten Nutri-Score länderübergreifend koordiniert einzuführen. Dieser Nutri-Score ist ein freiwilliges, einheitliches System, welches dem Konsumenten den gesunden Einkauf vereinfachen soll. Klingt doch gut, oder? Ganz so einfach ist es dann doch nicht. Denn die simple Skala in leuchtenden Farben bringt nicht zwingend […]

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