{"id":114242,"date":"2024-02-28T16:28:06","date_gmt":"2024-02-28T15:28:06","guid":{"rendered":"https:\/\/konsum.ch\/?p=114242"},"modified":"2024-03-15T09:47:46","modified_gmt":"2024-03-15T08:47:46","slug":"wenn-hipster-ihren-omas-die-trinknahrung-wegschluerfen-dann","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/konsum.ch\/it\/wenn-hipster-ihren-omas-die-trinknahrung-wegschluerfen-dann\/","title":{"rendered":"Wenn Hipster ihren Omas die Trinknahrung wegschl\u00fcrfen, dann \u2026"},"content":{"rendered":"

Seit einigen Jahren versuchen diverse Hersteller ihr \u00abneuartiges Essen aus der Flasche\u00bb als das gesunde Hipsterfood f\u00fcr den modernen Menschen zu positionieren, oftmals mit Schauspielerpromi-Support in der Werbung. Doch was ist dran am vermeintlichen Trend, den man schon seit Jahrzehnten aus der Geriatrie \u2013 also der Versorgung alter, gebrechlicher Menschen \u2013 kennt?<\/em><\/p>\n

Kann diese fl\u00fcssige Form von Instant-Food \u00fcberhaupt gesund sein?<\/strong><\/p>\n

Als kurzfristige Notl\u00f6sung f\u00fcr ein paar Tage ist es okay, aber langfristig ist Trinknahrung sicher keine freiwillige Option, die die Gesundheit nachhaltig f\u00f6rdert. Hinzu kommt, dass sowohl die Vorfreude als auch der intensive Genuss bei richtig gutem Essen komplett fehlt \u2013 und kulinarischer Genuss, die Freude beim Essen zur Lebenserhaltung, das ist ein essentieller Faktor f\u00fcr Gesundheit im Leben.<\/p>\n

Welche Bedeutung hat der Nutri-Score auf den Flaschen?<\/strong><\/p>\n

Der Nutri-Score gaukelt den Menschen \u00abgesund oder ungesund\u00bb vor. Doch das kann der Nutri-Score gar nicht. Das sagt auch das deutsche Bundesministerium f\u00fcr Ern\u00e4hrung und Landwirtschaft (BMEL) klar und unmissverst\u00e4ndlich. Etwas krass formuliert ist der Nutri-Score ein \u00abGesundblender\u00bb, der vielen L\u00e4ndern sauer aufst\u00f6sst. Nach Italien rebelliert inzwischen auch \u00d6sterreich. Die kulinarische Alpenallianz hat recht \u2013 daher wehrt sich auch die hiesige Bio-Branche gegen die wissenschaftlich nicht haltbare ungesunde Diskriminierung von Bio-Lebensmitteln. Kurzum: der Nutri-Score ist so \u00fcberfl\u00fcssig wie Trinknahrung \u00fcber-fl\u00fcssig ist.<\/p>\n

Welche Vorteile bringt es f\u00fcr den K\u00f6rper, wenn man lediglich Trinknahrung zu sich nimmt?<\/strong><\/p>\n

Keine. Es gibt auch keine wissenschaftlichen Belege f\u00fcr Vorteile f\u00fcr den K\u00f6rper. Trinknahrung kann zwar schneller verdaut werden. Aber vielleicht bekommt man deshalb wieder schneller Hunger. Ein Vorteil ist das sicher nicht.<\/p>\n

Und welche Nachteile hat es?<\/strong><\/p>\n

Wissenschaftliche Belege sowohl f\u00fcr Vorteile als auch f\u00fcr Nachteile fehlen. Vor allem gibt es keine langfristigen Studien nach wissenschaftlich belastbaren Kriterien. \u00dcber potentielle Nachteile kann daher nur spekuliert werden: bei kurzfristigem Konsum \u00fcber ein paar Tage wird es wahrscheinlich keine Nachteile geben. Bei Dauerern\u00e4hrung k\u00f6nnte es zu Verdauungsproblemen, Essst\u00f6rungen und Mangelern\u00e4hrung kommen. Denn Essen ist mehr als roboterhaftes Auff\u00fcllen von durchschnittlich errechneten Makron\u00e4hrstoffen und Vitaminen\/Mineralstoffen.<\/p>\n

Der individuelle Aspekt fehlt v\u00f6llig. Auch enthalten Lebensmittel wesentlich mehr sekund\u00e4re Inhaltsstoffe in einer nat\u00fcrlichen Matrix, die man in einer Trinknahrung nicht nachbilden kann. Dazu hat unser K\u00f6rper den Hunger und die Lust auf spezielle Lebensmittel und Mahlzeiten, also seine kulinarische K\u00f6rperintelligenz. Ausserdem fehlt langfristig der Genuss beim Essen \u2013 ein gravierender Nachteil in puncto Lebensfreude. Auch der soziale Aspekt, das gemeinsame Essen, fehlt.<\/p>\n

Welchen Unterschied macht es, ob die Fl\u00fcssignahrung warm oder kalt ist?<\/strong><\/p>\n

Keinen, das ist Geschmackssache.<\/p>\n

Woran erkenne ich Mangelern\u00e4hrung?<\/strong><\/p>\n

Wenn man sich dauernd schlapp, m\u00fcde und antriebslos f\u00fchlt. Wem es dauernd schlecht geht, Haut, Haare und der gesamte K\u00f6rper weder gesund aussehen noch sich anf\u00fchlen, man immer wieder krank wird \u2013 dann sollte man zu Arzt gehen und sich untersuchen lassen, denn es k\u00f6nnte an Mangelern\u00e4hrung liegen. In Deutschland und in der Schweiz ist Mangelern\u00e4hrung im allgemeinen nur bei (sehr) alten Menschen, die nicht mehr richtig essen k\u00f6nnen\/wollen, ein klinisch relevantes Problem. Daher gibt es f\u00fcr diese Patientengruppe schon seit Jahrzehnten Trinknahrung, damit man sie wenigstens mit den Hauptn\u00e4hrstoffen ausreichend ern\u00e4hren kann, um die wesentlichen K\u00f6perfunktionen zu gew\u00e4hrleisten. Das nennt man enterale Ern\u00e4hrung.<\/p>\n

Diese \u00abAll-inclusive\u00bb-Senioren-F\u00fctterungsfl\u00e4schchen \u2013 zum Beispiel Fresubin oder Nutricomp \u2013 gibt es schon \u201eewig\u201c. Sie sind rechtlich Lebensmittel f\u00fcr besondere medizinische Zwecke (bilanzierte Di\u00e4t) zum Di\u00e4tmanagement bei Mangelern\u00e4hrung f\u00fcr Patienten mit erh\u00f6htem Energiebedarf mit der M\u00f6glichkeit zur oralen Nahrungsaufnahme<\/em>. Also kurzum: die Hipster-Trinknahrung ist ein alter Hut aus der Geriatrie!<\/p>\n

Wie wirkt sich der Verzicht auf feste Nahrung auf Verdauung und Stuhlgang aus?<\/strong><\/p>\n

Eine sehr gute Frage, die es unbedingt zu untersuchen gilt, vor allem als Dauerkost. Hier m\u00fcssten die Hersteller Langzeitstudien im RCT-Design (randomisierte klinische Studien) durchf\u00fchren, um diese Frage zu beantworten. Vermutlich wird es Verdauung und Stuhlgang schw\u00e4chen, denn es gibt wesentlich weniger zu tun \u201eda unten\u201c. Auch die Frage nach den Z\u00e4hnen, die nichts mehr zu kauen bekommen, stellt sich. Generell wird die Reaktion des Magen-Darm-Trakts sicher sehr individuell ausfallen \u2013 hinzu kommt die Frage nach der Dauer dieser Ern\u00e4hrungsform und ob ausschliesslich oder als Zusatzdrinks.<\/p>\n

Wie steigt man beispielsweise nach zehn Tagen Fl\u00fcssignahrung wieder um auf \u201eFest-Food\u201c, also kaubares Essen?<\/strong><\/p>\n

Das ist sicher sehr individuell. Ich w\u00fcrde auf jeden Fall sehr sachte und achtsam umstellen, das hei\u00dft erst einmal kleine Mahlzeiten essen, auf die ich richtig Lust habe und die vor allem leicht verdaulich sind (also wenig Rohkost, Vollkorn und alles mit vielen festen faserigen Ballaststoffen). Dann schauen, in sich hineinf\u00fchlen, wie der K\u00f6rper reagiert, und entsprechend dem K\u00f6rpergef\u00fchl weiteressen, sodass man sich w\u00e4hrend und vor allem nach den Mahlzeiten gut f\u00fchlt und nicht an Bl\u00e4hungen. Kr\u00e4mpfen, Durchfall oder Verstopfung leidet.<\/p>\n

Worauf muss ich sonst noch achten?<\/strong><\/p>\n

Ganz wichtig ist kontinuierliche, ehrlich-intuitive Selbstreflexion: welche Signale sendet mein K\u00f6rper, was f\u00fchle ich und vor allem: wie f\u00fchle ich mich? Wie entwickelt sich mein Energielevel, wie reagiert meine Psyche, wie meine Verdauung \u2013 welche k\u00f6rperlichen Effekte bemerke ich? Wenn man sich bei einem solchen Zehn-Tage-Test rundum wohlf\u00fchlt, wunderbar \u2013 wenn nicht, sollte man sich \u00fcberlegen, warum man gerade macht, was man da nicht nur tut, sondern sich auch antut.<\/p>\n

Ist die Trinknahrung empfehlenswert, wenn ich …<\/strong><\/p>\n

… K\u00f6rpergewicht verlieren will?<\/strong><\/p>\n

Klares Nein. Wer sein K\u00f6rpergewicht nachhaltig reduzieren m\u00f6chte, der braucht eine individuelle Ern\u00e4hrungs- und Lebensstilumstellung, die perfekt zu eigenen Pers\u00f6nlichkeit passt und die daher dauerhaft, idealerweise f\u00fcr immer, beibehalten wird. Nur so l\u00e4sst sich das neu erreichte, erschlankte Wunschgewicht auch langfristig halten. Und darauf kommt es letztlich an. Denn Abnehmen an sich ist nicht so schwer, aber danach schlank bleiben, das ist die \u201ehohe Kunst\u201c. Und das funktioniert sicher nicht mit Trinknahrung.<\/p>\n

… K\u00f6rperfett abbauen will?<\/strong><\/p>\n

Gezielt nur K\u00f6rperfett abbauen kann man nicht. Der K\u00f6rper baut w\u00e4hrend der Gewichtsreduktionsphase immer Fett und leider auch Muskeln ab. Daher ist Krafttraining und Bewegung wichtig, um die Muskelmasse aktiv \u201eam Leben\u201c zu halten, sodass der Abbau auf ein Minimum beschr\u00e4nkt wird. Idealerweise ist der Trainingsreiz so intensiv, dass die Muskeln auch in der Reduktionsphase gleich gro\u00df bleiben oder gar noch ein wenig wachsen. Trinknahrung hat hierauf keinerlei Einfluss.<\/p>\n

… Muskeln aufbauen will?<\/strong><\/p>\n

Auch hier ein Nein. Mit Trinknahrung wird keine einzige Muskelfaser zum Wachsen und Aufbau angeregt. Denn essenziell ist Krafttraining \u2013 und zwar regelm\u00e4ssig, mit hohen Gewichten und wenigen Wiederholungen (max. 10\u201315). Daher empfehle ich jedem, der abnehmen m\u00f6chte, sich ein paar Hanteln zu kaufen \u2013 damit lassen sich ganz einfach zu Hause die Muskeln trainieren. Besonders auf die Ern\u00e4hrung achten muss man hier auch nicht, wenn man normal und ausgewogen isst \u2013 denn unser hiesiger Ern\u00e4hrungsstil liefert dazu mehr als ausreichen Proteine (Eiweiss).<\/p>\n

… gesund leben will?<\/strong><\/p>\n

Zu einem gesunden Leben geh\u00f6rt wesentlich mehr als Ern\u00e4hrung. Denn gesund oder ungesund ist immer nur der gesamte Lebensstil. Und Ern\u00e4hrung insgesamt ist nur ein Teil davon. Man muss hier gr\u00f6sser denken, und das \u00fcber Jahr(zehnt)e hinweg. Die wesentlichen Elemente f\u00fcr Gesundheit sind etwa die sexuelle und soziale Zufriedenheit, viel Spass und Genuss, wenig Stress und vor allem: ein erf\u00fclltes Leben. Auch die genetischen Anlagen und die Lebensumwelt spielen eine entscheidende Rolle. Wer das Gef\u00fchl hat, seine Gesundheit verbessern zu m\u00fcssen, kann die einzelnen Komponenten danach betrachten, was verbesserungsw\u00fcrdig ist. Das ist individuell verschieden und kann nicht pauschal beurteilt werden. Dar\u00fcber hinaus existieren keinerlei wissenschaftliche Daten, dass Trinknahrung zur Gesundheit beitr\u00e4gt.<\/p>\n

…. wach und produktiv sein will?<\/strong><\/p>\n

Dazu liegen keinerlei wissenschaftliche Beweise vor. Also fachlich formuliert: es fehlt vollumf\u00e4nglich an erforderlicher Kausalevidenz. Das gilt nicht nur f\u00fcr produktiv und wach, sondern auch f\u00fcr jegliche weitere Wirkungen, die den Trinknahrungen zugeschrieben werden.<\/p>\n

 <\/p>\n

Autor: Uwe Knop<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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