{"id":6429,"date":"2020-09-28T09:44:55","date_gmt":"2020-09-28T07:44:55","guid":{"rendered":"https:\/\/konsum.ch\/?p=6429"},"modified":"2021-08-18T11:14:47","modified_gmt":"2021-08-18T09:14:47","slug":"huet-wird-gschlachtet-plaedoyer-fuer-einen-massvollen-fleischgenuss","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/konsum.ch\/de\/huet-wird-gschlachtet-plaedoyer-fuer-einen-massvollen-fleischgenuss\/","title":{"rendered":"H\u00fct wird g’schlachtet – Pl\u00e4doyer f\u00fcr einen massvollen Fleischgenuss"},"content":{"rendered":"
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n

Fleischessen polarisiert je l\u00e4nger, je mehr. Skandale wie derjenige der Firma T\u00f6nnies sind in der Schweiz zwar ausserordentlich selten, doch tragen sie nicht zur Vertrauensbildung beim kritischen Konsumenten bei. Wer noch nie beim T\u00f6ten eines Nutztieres dabei gewesen sei, so das Killerargument der Vegetarier und Veganer, habe kein Recht darauf, Fleisch zu verzehren. Die Einladung eines der grossen Schweizer Schlachtbetriebe, Lucarna\/Macana, den Hinwiler Schlachthof im Z\u00fcrcher Oberland zu besuchen, kommt da gerade recht.<\/strong><\/p>\n

\u201eBei uns darf jeder vorbeischauen \u2013 wir haben nichts zu verstecken\u201c, so Sepp Marty, der Betriebsleiter. Nur Fotos d\u00fcrfen keine gemacht werden. Was sich im zweist\u00fcndigen Rundgang offenbart, ist zu guter Letzt grosse Hochachtung vor den Mitarbeitern. Das Bet\u00e4uben durch den genau gesetzten Bolzenschuss, die anschliessende Kontrolle, ob das Tier korrekt getroffen wurde, der Halsschnitt, der das Ausbluten bewirkt \u2013 das bedingt Mitarbeiter, denen das Tierwohl nicht egal ist. Sie haben Gef\u00fchl f\u00fcr die Tiere, aber keine Sentimentalit\u00e4t. Das f\u00e4llt schon dort auf, wo die K\u00fche, K\u00e4lber, Rinder zu warten haben: kein Gerenne, kein Stress \u2013 die Tiere sind entspannt, zum Teil sogar neugierig, wissen nicht, was auf sie zukommt. Sie sind stets abgetrennt vom Schlachtvorgang, sie sehen, h\u00f6ren und riechen dank grosser Ventilatoren nichts.<\/p>\n

Gesch\u00e4tzte vier Minuten dauert es bis zum ersten Verarbeitungsschritt, dem Abtrennen des Kopfs, wobei das Ohr mit der Markierung am Tier bleibt: dies dient der R\u00fcckverfolgung. Denn im Schlachthof Lucarna\/Macana sind jeden Tag zwei Tier\u00e4rzte zugange, die die Fleischquali\u00e4t \u00fcberpr\u00fcfen \u2013 und zwar jedes einzelnen Tieres. Aufschneiden, h\u00e4uten, Eingeweide entfernen und dann zerlegen. Die Arbeiter, welche diesen Schritt ausf\u00fchren, arbeiten im Akkord: das muss man einmal gesehen haben. Im Affentempo werden Schenkelknochen und H\u00fcftgelenke entfernt, erste grosse Teilst\u00fccke zertrennt, hochwertiges Fett, das f\u00fcr die Speisezubereitung weiterverarbeitet wird, oder weniger hochwertiges, das unter anderem die Kosmetik- und Pharmaindustrie ben\u00f6tigen, wird weggeschnitten und sauber sortiert. Ebenso werden die nicht zum Verzehr verwertbaren Schlachtabf\u00e4lle korrekt in entsprechende Boxen gelagert, um abgeholt und zum Beispiel zu Tierfutter verarbeitet werden. Das braucht Kraft und Energie, und darum gibt es zwei kr\u00e4ftige Fleischmahlzeiten f\u00fcr alle Mitarbeiter. Jeden Tag. Denn nicht zu vergessen: Arbeitsbeginn ist um drei Uhr morgens; da mag man um sieben schon zulangen!<\/p>\n<\/div>\n

\n

So werden also pro Schlachttag gut und gern 80 Tonnen Vieh geschlachtet. Das entspricht etwa 80 K\u00fchen, 80 K\u00e4lbern, 50 Rindern, 400 Schweinen und 50 L\u00e4mmern.\u00a0Viehankauf und Fleischverkauf sowie die gesamte Logistik werden von der Zentrale aus organisiert, von welcher aus die Besucher in die hauseigene, propere Kantine gelangen. Der Betrieb ist gross, aber trotzdem klein genug, dass jeder jeden kennt. Vertrauen haben sie in alle Mitarbeiter und in ihr K\u00f6nnen, faire und grossz\u00fcgige Arbeitsbedingungen seien im Gegenzug wichtig und richtig, sagen der Betriebsleiter und der Inhaber.<\/p>\n<\/div>\n

\n
\n
\n
\n

Am Ende der Schlachtkette h\u00e4ngen die zerteilten Tiere in den K\u00fchlh\u00e4usern und warten auf die Abnehmer: Grossmetzgereien, welche nun den Feinschnitt machen, aber auch kleinere oder Gastronomiebetriebe, Abholm\u00e4rkte und Zwischenh\u00e4ndler, die bereits zerteilte Fleischst\u00fccke erstehen. (Vieh-)Handel und Vertrieb machen einen guten Teil des Schlachtbetriebes aus und besch\u00e4ftigen mehrere Mitarbeiter, darunter auch viele Frauen. So waren, bevor das Filet oder der Braten, die Nierli oder Milken in den K\u00fchlwagen wandern, bereits an die sechzig Angestellte damit besch\u00e4ftigt, den Konsumenten und Metzgern qualitativ hochwertige Produkte zu liefern.<\/p>\n<\/div>\n

\n

Babette Sigg<\/em><\/strong>
\nPr\u00e4sidentin Schweizerisches Konsumentenforum<\/em><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Fleischessen polarisiert je l\u00e4nger, je mehr. Skandale wie derjenige der Firma T\u00f6nnies sind in der Schweiz zwar ausserordentlich selten, doch tragen sie nicht zur Vertrauensbildung beim kritischen Konsumenten bei. Wer noch nie beim T\u00f6ten eines Nutztieres dabei gewesen sei, so das Killerargument der Vegetarier und Veganer, habe kein Recht darauf, Fleisch zu verzehren. Die Einladung […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":6430,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[215,18,38],"tags":[813,392,812,816,809,804,815,811,808,814,810,806,805,807],"class_list":["post-6429","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kf-news","category-lebensmittel-ernaehrung","category-unkategorisiert","tag-essen","tag-fleisch","tag-fleischessen","tag-lucarna","tag-metzgerei","tag-micarna","tag-nutztier","tag-schlachten","tag-tierwohl","tag-toennies","tag-toeten","tag-veganer","tag-vegetarier","tag-vegetarisch"],"acf":[],"yoast_head":"\nH\u00fct wird g'schlachtet - Pl\u00e4doyer f\u00fcr einen massvollen Fleischgenuss – Konsumentenforum<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/konsum.ch\/de\/huet-wird-gschlachtet-plaedoyer-fuer-einen-massvollen-fleischgenuss\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"H\u00fct wird g'schlachtet - Pl\u00e4doyer f\u00fcr einen massvollen Fleischgenuss – Konsumentenforum\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Fleischessen polarisiert je l\u00e4nger, je mehr. Skandale wie derjenige der Firma T\u00f6nnies sind in der Schweiz zwar ausserordentlich selten, doch tragen sie nicht zur Vertrauensbildung beim kritischen Konsumenten bei. Wer noch nie beim T\u00f6ten eines Nutztieres dabei gewesen sei, so das Killerargument der Vegetarier und Veganer, habe kein Recht darauf, Fleisch zu verzehren. Die Einladung […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/konsum.ch\/de\/huet-wird-gschlachtet-plaedoyer-fuer-einen-massvollen-fleischgenuss\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Konsumentenforum\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2020-09-28T07:44:55+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2021-08-18T09:14:47+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/konsum.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Bildschirmfoto-2020-09-28-um-09.42.29.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"848\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"395\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Schweizerisches Konsumentenforum\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Verfasst von\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Schweizerisches Konsumentenforum\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3\u00a0Minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/konsum.ch\\\/de\\\/huet-wird-gschlachtet-plaedoyer-fuer-einen-massvollen-fleischgenuss\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/konsum.ch\\\/de\\\/huet-wird-gschlachtet-plaedoyer-fuer-einen-massvollen-fleischgenuss\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Schweizerisches Konsumentenforum\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/konsum.ch\\\/de\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/076b9365f7a443feb44218339b10349f\"},\"headline\":\"H\u00fct wird g’schlachtet – Pl\u00e4doyer f\u00fcr einen massvollen Fleischgenuss\",\"datePublished\":\"2020-09-28T07:44:55+00:00\",\"dateModified\":\"2021-08-18T09:14:47+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/konsum.ch\\\/de\\\/huet-wird-gschlachtet-plaedoyer-fuer-einen-massvollen-fleischgenuss\\\/\"},\"wordCount\":584,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/konsum.ch\\\/de\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/konsum.ch\\\/de\\\/huet-wird-gschlachtet-plaedoyer-fuer-einen-massvollen-fleischgenuss\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/konsum.ch\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/09\\\/Bildschirmfoto-2020-09-28-um-09.42.29.png\",\"keywords\":[\"essen\",\"Fleisch\",\"fleischessen\",\"Lucarna\",\"metzgerei\",\"Micarna\",\"Nutztier\",\"schlachten\",\"tierwohl\",\"T\u00f6nnies\",\"t\u00f6ten\",\"Veganer\",\"Vegetarier\",\"vegetarisch\"],\"articleSection\":[\"kf-NEWS\",\"Lebensmittel | Ern\u00e4hrung\",\"Unkategorisiert\"],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/konsum.ch\\\/de\\\/huet-wird-gschlachtet-plaedoyer-fuer-einen-massvollen-fleischgenuss\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/konsum.ch\\\/de\\\/huet-wird-gschlachtet-plaedoyer-fuer-einen-massvollen-fleischgenuss\\\/\",\"name\":\"H\u00fct wird g'schlachtet - Pl\u00e4doyer f\u00fcr einen massvollen Fleischgenuss – Konsumentenforum\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/konsum.ch\\\/de\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/konsum.ch\\\/de\\\/huet-wird-gschlachtet-plaedoyer-fuer-einen-massvollen-fleischgenuss\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/konsum.ch\\\/de\\\/huet-wird-gschlachtet-plaedoyer-fuer-einen-massvollen-fleischgenuss\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/konsum.ch\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/09\\\/Bildschirmfoto-2020-09-28-um-09.42.29.png\",\"datePublished\":\"2020-09-28T07:44:55+00:00\",\"dateModified\":\"2021-08-18T09:14:47+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/konsum.ch\\\/de\\\/huet-wird-gschlachtet-plaedoyer-fuer-einen-massvollen-fleischgenuss\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/konsum.ch\\\/de\\\/huet-wird-gschlachtet-plaedoyer-fuer-einen-massvollen-fleischgenuss\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/konsum.ch\\\/de\\\/huet-wird-gschlachtet-plaedoyer-fuer-einen-massvollen-fleischgenuss\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/konsum.ch\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/09\\\/Bildschirmfoto-2020-09-28-um-09.42.29.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/konsum.ch\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/09\\\/Bildschirmfoto-2020-09-28-um-09.42.29.png\",\"width\":848,\"height\":395},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/konsum.ch\\\/de\\\/huet-wird-gschlachtet-plaedoyer-fuer-einen-massvollen-fleischgenuss\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Startseite\",\"item\":\"https:\\\/\\\/konsum.ch\\\/de\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"H\u00fct wird g’schlachtet – Pl\u00e4doyer f\u00fcr einen massvollen Fleischgenuss\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/konsum.ch\\\/de\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/konsum.ch\\\/de\\\/\",\"name\":\"Konsumentenforum\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/konsum.ch\\\/de\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/konsum.ch\\\/de\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/konsum.ch\\\/de\\\/#organization\",\"name\":\"Konsumentenforum kf\",\"url\":\"https:\\\/\\\/konsum.ch\\\/de\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/konsum.ch\\\/de\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/konsum.ch\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/04\\\/kf-Logo-NEU-ohneText-01.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/konsum.ch\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/04\\\/kf-Logo-NEU-ohneText-01.png\",\"width\":1477,\"height\":1477,\"caption\":\"Konsumentenforum kf\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/konsum.ch\\\/de\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/konsum.ch\\\/de\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/076b9365f7a443feb44218339b10349f\",\"name\":\"Schweizerisches Konsumentenforum\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/21a4cc8f3233196b320f0c63aa005d136a3df7f3d200de2fb2ea2a0975d3fac5?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/21a4cc8f3233196b320f0c63aa005d136a3df7f3d200de2fb2ea2a0975d3fac5?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/21a4cc8f3233196b320f0c63aa005d136a3df7f3d200de2fb2ea2a0975d3fac5?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Schweizerisches Konsumentenforum\"},\"sameAs\":[\"http:\\\/\\\/konsum.ch\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/konsum.ch\\\/de\\\/author\\\/schweizerisches-konsumentenforum\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"H\u00fct wird g'schlachtet - Pl\u00e4doyer f\u00fcr einen massvollen Fleischgenuss – Konsumentenforum","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/konsum.ch\/de\/huet-wird-gschlachtet-plaedoyer-fuer-einen-massvollen-fleischgenuss\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"H\u00fct wird g'schlachtet - Pl\u00e4doyer f\u00fcr einen massvollen Fleischgenuss – Konsumentenforum","og_description":"Fleischessen polarisiert je l\u00e4nger, je mehr. Skandale wie derjenige der Firma T\u00f6nnies sind in der Schweiz zwar ausserordentlich selten, doch tragen sie nicht zur Vertrauensbildung beim kritischen Konsumenten bei. Wer noch nie beim T\u00f6ten eines Nutztieres dabei gewesen sei, so das Killerargument der Vegetarier und Veganer, habe kein Recht darauf, Fleisch zu verzehren. Die Einladung […]","og_url":"https:\/\/konsum.ch\/de\/huet-wird-gschlachtet-plaedoyer-fuer-einen-massvollen-fleischgenuss\/","og_site_name":"Konsumentenforum","article_published_time":"2020-09-28T07:44:55+00:00","article_modified_time":"2021-08-18T09:14:47+00:00","og_image":[{"width":848,"height":395,"url":"https:\/\/konsum.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Bildschirmfoto-2020-09-28-um-09.42.29.png","type":"image\/png"}],"author":"Schweizerisches Konsumentenforum","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Verfasst von":"Schweizerisches Konsumentenforum","Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"3\u00a0Minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/konsum.ch\/de\/huet-wird-gschlachtet-plaedoyer-fuer-einen-massvollen-fleischgenuss\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/konsum.ch\/de\/huet-wird-gschlachtet-plaedoyer-fuer-einen-massvollen-fleischgenuss\/"},"author":{"name":"Schweizerisches Konsumentenforum","@id":"https:\/\/konsum.ch\/de\/#\/schema\/person\/076b9365f7a443feb44218339b10349f"},"headline":"H\u00fct wird g’schlachtet – Pl\u00e4doyer f\u00fcr einen massvollen Fleischgenuss","datePublished":"2020-09-28T07:44:55+00:00","dateModified":"2021-08-18T09:14:47+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/konsum.ch\/de\/huet-wird-gschlachtet-plaedoyer-fuer-einen-massvollen-fleischgenuss\/"},"wordCount":584,"publisher":{"@id":"https:\/\/konsum.ch\/de\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/konsum.ch\/de\/huet-wird-gschlachtet-plaedoyer-fuer-einen-massvollen-fleischgenuss\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/konsum.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Bildschirmfoto-2020-09-28-um-09.42.29.png","keywords":["essen","Fleisch","fleischessen","Lucarna","metzgerei","Micarna","Nutztier","schlachten","tierwohl","T\u00f6nnies","t\u00f6ten","Veganer","Vegetarier","vegetarisch"],"articleSection":["kf-NEWS","Lebensmittel | Ern\u00e4hrung","Unkategorisiert"],"inLanguage":"de"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/konsum.ch\/de\/huet-wird-gschlachtet-plaedoyer-fuer-einen-massvollen-fleischgenuss\/","url":"https:\/\/konsum.ch\/de\/huet-wird-gschlachtet-plaedoyer-fuer-einen-massvollen-fleischgenuss\/","name":"H\u00fct wird g'schlachtet - Pl\u00e4doyer f\u00fcr einen massvollen Fleischgenuss – Konsumentenforum","isPartOf":{"@id":"https:\/\/konsum.ch\/de\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/konsum.ch\/de\/huet-wird-gschlachtet-plaedoyer-fuer-einen-massvollen-fleischgenuss\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/konsum.ch\/de\/huet-wird-gschlachtet-plaedoyer-fuer-einen-massvollen-fleischgenuss\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/konsum.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Bildschirmfoto-2020-09-28-um-09.42.29.png","datePublished":"2020-09-28T07:44:55+00:00","dateModified":"2021-08-18T09:14:47+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/konsum.ch\/de\/huet-wird-gschlachtet-plaedoyer-fuer-einen-massvollen-fleischgenuss\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/konsum.ch\/de\/huet-wird-gschlachtet-plaedoyer-fuer-einen-massvollen-fleischgenuss\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/konsum.ch\/de\/huet-wird-gschlachtet-plaedoyer-fuer-einen-massvollen-fleischgenuss\/#primaryimage","url":"https:\/\/konsum.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Bildschirmfoto-2020-09-28-um-09.42.29.png","contentUrl":"https:\/\/konsum.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Bildschirmfoto-2020-09-28-um-09.42.29.png","width":848,"height":395},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/konsum.ch\/de\/huet-wird-gschlachtet-plaedoyer-fuer-einen-massvollen-fleischgenuss\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Startseite","item":"https:\/\/konsum.ch\/de\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"H\u00fct wird g’schlachtet – Pl\u00e4doyer f\u00fcr einen massvollen Fleischgenuss"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/konsum.ch\/de\/#website","url":"https:\/\/konsum.ch\/de\/","name":"Konsumentenforum","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/konsum.ch\/de\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/konsum.ch\/de\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"de"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/konsum.ch\/de\/#organization","name":"Konsumentenforum kf","url":"https:\/\/konsum.ch\/de\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/konsum.ch\/de\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/konsum.ch\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/kf-Logo-NEU-ohneText-01.png","contentUrl":"https:\/\/konsum.ch\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/kf-Logo-NEU-ohneText-01.png","width":1477,"height":1477,"caption":"Konsumentenforum kf"},"image":{"@id":"https:\/\/konsum.ch\/de\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/konsum.ch\/de\/#\/schema\/person\/076b9365f7a443feb44218339b10349f","name":"Schweizerisches Konsumentenforum","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/21a4cc8f3233196b320f0c63aa005d136a3df7f3d200de2fb2ea2a0975d3fac5?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/21a4cc8f3233196b320f0c63aa005d136a3df7f3d200de2fb2ea2a0975d3fac5?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/21a4cc8f3233196b320f0c63aa005d136a3df7f3d200de2fb2ea2a0975d3fac5?s=96&d=mm&r=g","caption":"Schweizerisches Konsumentenforum"},"sameAs":["http:\/\/konsum.ch"],"url":"https:\/\/konsum.ch\/de\/author\/schweizerisches-konsumentenforum\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/konsum.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6429","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/konsum.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/konsum.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/konsum.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/konsum.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6429"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/konsum.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6429\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11179,"href":"https:\/\/konsum.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6429\/revisions\/11179"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/konsum.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6430"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/konsum.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6429"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/konsum.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6429"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/konsum.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6429"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}