{"id":11644,"date":"2021-09-21T09:45:56","date_gmt":"2021-09-21T07:45:56","guid":{"rendered":"https:\/\/konsum.ch\/?p=11644"},"modified":"2021-09-21T09:45:56","modified_gmt":"2021-09-21T07:45:56","slug":"corona-und-ernaehrung-null-beweise-fuer-schutzwirkung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/konsum.ch\/de\/corona-und-ernaehrung-null-beweise-fuer-schutzwirkung\/","title":{"rendered":"Corona und Ern\u00e4hrung: Null Beweise f\u00fcr Schutzwirkung!"},"content":{"rendered":"

Es war zu erwarten, so sicher, wie England entscheidende Elfmeterschiessen versemmelt: \u00abGesunde Ern\u00e4hrung sch\u00fctzt sowohl vor einer COVID-19-Ansteckung als auch schweren Verl\u00e4ufen der Corona-Infektion\u00bb. Meldungen in diesem Tenor sind derzeit fast \u00fcberall zu lesen. Auf den Virusschutz-Teller geh\u00f6ren \u2013 was auch sonst \u2013 viel Obst und Gem\u00fcse, idealerweise eingebettet in die ach so-gesunde mediterrane Ern\u00e4hrung. Nat\u00fcrlich alles faktenbelegt mit \u00abneuen wissenschaftlichen Studien\u00bb. Doch hier muss man \u2013 mal wieder \u2013 klar konstatieren:\u00a0 F\u00fcr die kolportieren Behauptungen, \u00abgesunde pflanzenbasierte\u00bb Kost k\u00f6nne vor SARS-CoV-2 sch\u00fctzen, existiert kein einziger Beweis. Doch worauf basieren diese Medienberichte, wenn keine Kausalevidenz vorliegt? Ganz einfach: Wie immer handelt es sich dabei nur um sehr schwache Korrelationen, die in ihrer Aussagekraft, oder besser \u2013schw\u00e4che, extrem limitiert sind und keine Ursache-Wirkungs-Beziehungen zulassen. Ein kleiner \u00abRefreshing-Exkurs\u00bb zu den elementaren Unterschieden schafft schnell Klarheit \u2013 mit einer Ausnahme.<\/strong><\/p>\n

Dazu starten wir gleich mit einer noch ganz frischen \u00abRWI-Unstatistik des Monats\u00bb (Leibniz-Institut f\u00fcr Wirtschaftsforschung, Essen) vom 30. Juni dieses Jahres, die da lautet: \u00abPflanzenkost hilft gegen Corona. \u00bbHintergrund der Klarstellung der Statistikexperten war ein Zusammenhang zwischen Ern\u00e4hrung und Coronainfektionen, den eine kleine Studie (bei der 95 % der Teilnehmer \u00c4rzte waren) beobachtet hat \u2013 und \u00fcber die zahlreiche Medien in \u00ableicht verzerrt-\u00fcberh\u00f6hter Form\u00bb berichteten. Klar ist: Dieser Zusammenhang existierte in der Untersuchung tats\u00e4chlich: Die Wahrscheinlichkeit, dass eine Coronainfektion einen schweren Verlauf nehme, war in dieser kleinen Studie bei den \u00c4rzten mit einer pflanzenbasierten Ern\u00e4hrung sichtbar kleiner. Aber es gibt das \u00abgrosse Aber\u00bb – und das erkl\u00e4ren die RWI-Forscher wie folgt: \u00abDas heisst aber nicht, dass die Ern\u00e4hrung die Ursache f\u00fcr einen milderen Krankheitsverlauf sein muss, wie es etwa das Deutsche \u00c4rzteblatt in seiner Online-Ausgabe suggeriert: `Studie: Ern\u00e4hrung beeinflusst Verlauf von COVID-19\u00b4. Es handelt sich hierbei um den klassischen Fall eines unbegr\u00fcndeten R\u00fcckschlusses von Korrelation auf Kausalit\u00e4t. So steigt mit zunehmendem Konsum von Softgetr\u00e4nken das Risiko f\u00fcr einen Kreislaufkollaps. Aber nicht, weil der Konsum von Softgetr\u00e4nken einen Kreislaufkollaps beg\u00fcnstigt, sondern weil bei sommerlicher Hitze mehr Softgetr\u00e4nke konsumiert werden und die Wahrscheinlichkeit eines Kollapses steigt.\u00bb Die vollst\u00e4ndige Lekt\u00fcre dieser lesenswerten Unstatistik des Monats sei w\u00e4rmstens empfohlen, denn sie verdeutlicht erneut \u2026<\/p>\n

\u2026 das Kernproblem allen \u00abWissens\u00bb zu gesunder Ern\u00e4hrung<\/strong><\/p>\n

Und das lautet: R\u00fcckschl\u00fcsse aus Beobachtungsstudien bleiben in der Regel reine Spekulation. Ausser Hypothesen nichts gewesen \u2013 stattdessen dominiert Glaskugellesen. Da 99 % der Myriaden Ern\u00e4hrungsstudien eben auf diesen Beobachtungen basieren, fehlen Beweise im Sinne valider Kausalevidenz sowohl f\u00fcr gesunde Ern\u00e4hrung im Allgemeinen als auch f\u00fcr ungesunde Lebensmitte\u00a0 oder gar einzelne Inhaltsstoffe im Speziellen. Das ist auch der Grund, warum die sieben grossen \u00f6kotrophologischen Fachorganisationen in Deutschland, \u00d6sterreich und der Schweiz die \u00abEinteilung in gesunde und ungesunde Lebensmittel\u00bb unisono kategorisch ablehnen. Da dieses Wissen essenziell und nicht nur wichtig ist, um Ern\u00e4hrungsmeldungen korrekt einzuordnen, hier nochmal der Satz der S\u00e4tze: Beobachtungsstudien k\u00f6nnen keine Beweise f\u00fcr gesunde Ern\u00e4hrung erbringen, weil sie nur Korrelationen (Zusammenh\u00e4nge), aber niemals Kausalit\u00e4ten (Beweise) liefern!<\/strong> \u00a0Daf\u00fcr liefern sie aus Sicht der \u00c4rzte-Zeitung etwas ganz anderes, und zwar einen nicht zu untersch\u00e4tzenden sozialen Benefit: \u00abStudien zum Einfluss der Ern\u00e4hrung haben zwar einen geringen wissenschaftlichen Wert \u2013 daf\u00fcr sind sie methodisch in der Regel einfach zu schlecht. Aber sie liefern immerhin einen gewissen Unterhaltungswert und eignen sich damit f\u00fcr den n\u00e4chsten Party-Small-Talk. Schliesslich spekulieren viele Menschen leidenschaftlich gerne dar\u00fcber, welche Di\u00e4t die ges\u00fcndeste ist.\u00bb Das ist doch was Sch\u00f6nes \u2013 und kann elementar zum Wohlbefinden beitragen, denn: Lachen ist gesund. Wer kennt diese Weisheit nicht. Lachen Sie doch einfach herzhaft, wenn Sie beim n\u00e4chsten Mal lesen: \u00abMediterrane Ern\u00e4hrung sch\u00fctzt vor Corona\u00bb Aber geniessen Sie Ihre herzhaften Spaghetti Bolognese con aglio, olio e peperoncino mit einem grossen Glas Vino Nobile di Montepulciano trotzdem, wenn Sie richtig Hunger haben und Ihnen das mediterrane Mahl wahrlich mundet.<\/p>\n

Viel Schokolade h\u00e4lt Schweizerinnensch\u00f6n schlank!<\/strong><\/p>\n

Und als lukullisches Highlight, als Dessert kredenzen wir nat\u00fcrlich: Schokolade, der Digestif wird Kaffee. Warum? Nat\u00fcrlich, weil beides \u00absupergesund\u00bb ist! Sie zweifeln? Dann lesen Sie gerne die entsprechende Titelstory im ern\u00e4hrungswissenschaftlichen Fachmedium des VFED e.V. Aktuell passend dazu wurde j\u00fcngst am 7. Juli, dem Welttag der Schokolade, folgende Statistik verk\u00fcndet: Schweizer:innen essen am meisten Schokolade. Und jetzt raten Sie mal, wo die d\u00fcnnsten Frauen in Europa leben \u2026 richtig, in der Schweiz (das hat die Universit\u00e4t Z\u00fcrich beobachtet). Da dr\u00e4ngt sich doch geradezu folgende \u00abfreigeistige Korrelation\u00bb auf: Viel Schokolade h\u00e4lt Schweizerinnen sch\u00f6n schlank! Aber hallo, so einfach geht es nat\u00fcrlich nicht.
\nSie wissen das jedoch jetzt und k\u00f6nnenden essenziellen Unterschied von Korrelation und Kausalit\u00e4t lockerleicht erkl\u00e4ren. Abschliessend schliessen wir den Kreis zu Corona, denn getreu dem Motto \u00abAusnahmen best\u00e4tigen die Regel\u00bb gibt es doch ein nat\u00fcrliches Lebensmittel, das vor COVID-19 sch\u00fctzt:<\/p>\n

Knoblauch sch\u00fctzt vor Corona!<\/strong><\/p>\n

Zum einen gilt frischer Knoblauch als eines der st\u00e4rksten Antibiotika aus der Natur, nicht umsonst wurde und wird es auch ehrfurchtsvoll \u00abRussisches Penicillin\u00bb genannt. Frisch gepresster Knoblauch killt nahezu alle Keime wie Bakterien, Pilze und \u2013 Viren. Wobei der wissenschaftliche Beleg f\u00fcr eine direkte Wirkung versus SARS-CoV-2 nat\u00fcrlich fehlt \u2013 auch wenn die Chinesen zu Beginn der Pandemie lastwagenweise Tonnen von Knoblauch in dieersten betroffenen Regionen transportieren (welchen Grund wird es wohl gehabthaben?). In diesem Fall bleibt es bei einer
\ngrunds\u00e4tzlichen Plausibilit\u00e4t der biochemischen Wirksamkeit, mehr ist aktuell nicht zu holen. Aber hinzu kommt eine zweite \u00abWirkung\u00bb von Allium sativum Linn\u00e9: Nach dem Verzehr grosser Mengen frischen Knoblauchs halten die meisten Menschen weiten Abstand von den Knoblauchessern, mindestens 1,5 bis 2 Meter \u2013 und Abstand halten ist, wie Sie wissen, einer der drei wichtigen AHA-Regeln zum Schutz vor Corona. Der w\u00e4re damit f\u00fcr die Duftknolle best\u00e4tigt, wenn auch indirekt. Knoblauch ist dar\u00fcber hinaus auch eine der elementaren Zutaten pflanzenbasierter mediterraner Kost \u2013 da war doch was mit COVID-19\u2026 aber das nur am Tellerrande erw\u00e4hnt.<\/p>\n

Uwe Knop<\/strong>
\nDiplom-Oecotrophologe
\nwww.echte-esser.de<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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